Наши далекие предки добывали птицу исключительно во время охоты. По мере оседлости человека, возникла необходимость иметь продукты питания рядом с жилищем. Это и послужило поводом одомашнить птицу и заниматься ее искусственным разведением. Ученые считают, что центром происхождения домашних кур, является Юго-Восточная Азия. Позднее куры широко распространились по всему миру.
В книге-учебнике «Птицеводство» раскрываются вопросы происхождения, экстерьера, интерьера, конституции и продуктивности сельскохозяйственной птицы. Подробно описаны особенности производства птицеводческой продукции, а также ее переработки. Представлены материалы по генетическим основам селекции и основным нормам кормления птицы. В книге описаны особенности селекционно-племенной работы с птицей разных видов; биологические основы инкубации яиц.
Широко освещена технология производства яиц и мяса перепелов. Выращивание, содержание и откорм нетрадиционных видов птицы: фазанов, куропаток, голубей и страусов. Технология переработки яиц и производство яичного порошка; переработка перопухового сырья; производство сухих белковых кормов и технология переработки помета.
Для студентов высших учебных заведений по специальности "Зоотехния".
Название: Птицеводство
Автор: И.И.Кочиш, М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов
Издательство: КолосС
Год: 2004 г.
Формат: DJVU
Страниц: 440
Размер: 8,03 Mb
Скачать с Letitbit.net
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Hotfile.com
Скачать с Fileshare.in.ua
