Салат «Оливье» является неизменным блюдом, присутствующим на нашем праздничном столе. Эту божественную, кулинарную симфонию изобрел француз Франсуа Оливье. Будучи шеф-поваром одного из московских ресторанов он однажды смешал совершенно необычные ингредиенты и получил совершенно новый вкус салата, чем и прославил на долгие годы имя своих предков. С тех пор прошло много лет, и рецепт изменился до неузнаваемости. Однако остались неизменными название и вкус – вкус истинного оливье.

В этой книге собраны если не все рецепты этого многоликого салата, то хотя бы большинство самых избранных и проверенных временем. Выбирайте, пробуйте, ищите свой вкус, ибо оливье благодатная почва для самых смелых, и неожиданных поисков, экспериментов и открытий!

Название: 100 рецептов Оливье
Серия: 1000 и один рецепт
Издательство: Рипол Классик
Количество страниц: 31
Формат: PDF
Язык: руcский
Рамер файла: 3,81 Mb